목록뜻 (5)
커피찾는남자 / Coffee Explorer
카페에 가서 사람들이 가장 일상적으로 주문하는 커피, 아메리카노. 그 이름은 어떻게 해서 생겨나게 된 것일까요? https://youtu.be/3wjgv_52FMQ
-미생(未生) : 미생은 바둑 용어로 해당 돌이 아직 완전히 살아있지 않은 상태를 말함. -완생(完生) : 바둑에서 쓰이는 용어로, 외부를 향한 활로가 막혀도 죽지 않는 상태의 돌을 말함 -사석(死石) : 바둑에서 어떻게 두어도 잡힐 수밖에 없어 죽게 된 돌을 이르는 말. 애초에 완생이라는 표현이 필요하지 않은, 그래서 존재 자체가 이미 ‘생(生)’이었던 우리는 어느새 ‘미생’처럼 여겨지는 사회 질서가 잉태해 '미생'으로 여기는 인생들을 만들어내고 '완생'을 꿈꾸는 현실 속에 존재한다. 사실 애초에 완생은 없었다. 우리 모두 존재하는 순간부터 ‘생(生)’이었기 때문이다. 그런데 살다보니 아무리 미생이 없다고 주장하려 해도 마치 미생이 있는 것 같다 여겨지는 순간들이 있다. 그렇지만 기쁘다고 완생이고, 슬..
커피숍에 있다 보면 플랫 화이트(Flat White)라는 용어를 자주 접하게 되는데요. 정작 플랫 화이트가 어떤 음료인지 확실하게 말해주는 바리스타들을 만나기는 쉽지 않은 일입니다. 물론 세계적으로 커피와 관련하여 정확하게 공신력있는 정의를 내릴 수 있는 기관이나 단체가 있는 것은 아닙니다. 그렇기 때문에 정의를 찾기도 쉽지가 않습니다. 김치의 정의는? 소금에 절인 배추나 무 따위를 고춧가루, 파, 마늘 따위의 양념에 버무린 뒤 발효를 시킨 음식. 재료와 조리 방법에 따라 많은 종류가 있다. 차라리 김치처럼 다양한 음식을 포괄하는 음식명이면 좋으련만, 커피에는 이미 같은 재료를 가지고도 여러가지 세분화 시킨 메뉴들이 있습니다. 에스프레소와 우유만을 재료로 하는 커피 메뉴에는 에스프레소 마끼아또, 카페라떼..
1월을 영어로는 January라고 하죠? January가 무슨 뜻인지 혹시 알고 계신가요? 재뉴어리(January)는 ‘야누스의 달’을 뜻하는 라틴어 야누아리우스(Januarius)에서 유래했다고 하는데요. 야누스(Janus)는 로마신화에 나오는 신으로 우리들에게 그저 ‘야누스의 두 얼굴’ 정도의 문구로만 알려져 있어서 ‘위선자’과 어감과 이미지를 가지고 있는 것 같습니다. 사실 야누스는 하늘의 문을 열어서 아침을 밝아오게 하고 문을 닫아 황혼이 오게 하는 신이라고 해서 집이나 도시의 출입구 등 주로 문을 지키는 수호신 역할을 했습니다. 문이라는 것이 시작을 나타내기 때문에 문을 통과한다는 건 새로운 공간 뿐 아니라 새로운 시간으로 들어간다는 걸 의미했고, 자연스럽게 모든 사물과 계절의 시초를 주관하는 ..
"왜 미제인 아메리카노를 마셔?"라며 한 노인분이 이야기를 했다고 합니다. 언젠가 웹사이트에서 지나치며 보았던 우스갯 소리입니다. 흔히 아메리카노라고 하면 에스프레소를 물에 희석해서 마시는 방식의 커피를 말합니다. 그런데 왜 이러한 커피를 우리는 아메리카노(Americano)라고 부르고 있는 것일까요? 물론 이런 어원에 관한 연구 조사들은 완벽한 사회과학적 근거를 찾아내기가 쉽지 않습니다. 모두가 제한된 정보 안에서 여러가지를 추측할 뿐입니다. 외국에서는 이런 문장으로 아메리카노 단어의 기원을 설명하고 합니다. The name derives its origins from WW2 when American GIs in Europe would pour hot water into an espresso to ap..