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커피찾는남자 / Coffee Explorer
단속에 걸린 착한커피, 커피 리브레
단속에 걸린 착한커피, 커피 리브레 오늘 오후 안타까운 소식이 들려왔습니다.채널A ‘이영돈PD의 먹거리 X파일’에 착한커피로 선정된 서필훈의 커피 리브레가 식약청 단속에 걸렸다는 속보인데요. 먼저 식약청 홈페이지에 올라온 보도자료를 보며 무슨 일인지 짚어 보겠습니다. □ 식품의약품안전처(처장 정승)는 서울시 마포구 소재 ‘커피리브레’사가 식품 제조업체로 등록하지 않은 장소에서 제조한 ‘볶은커피’ 제품의 유통․판매를 금지하고 회수 조치 중이라고 밝혔다. ○ 해당 제품은 ‘배드블러드(’13.2.17.이후 제조된 전제품)‘, ’노서프라이즈(’13.2.10.이후 제조된 전제품)‘, ’다크리브레(’13.3.24.제조 제품)이다. ○ 이번에 문제가 된 업체는 식품위생법에 따라 기준에 맞는 위생시설을 갖추고 관할 관..
원두커피, 맛있는 한 잔의 착한커피 커피감별사가 답한다.
원두커피, 맛있는 한 잔의 착한커피 커피감별사가 답한다. Intro최근 먹거리 x파일에 착한커피로 소개된 서필훈씨의 커피리브레는 100m가 넘는 줄이 길게 이어진다고 한다. 그만큼 사람들은 착한커피, 또 맛있는 원두커피를 찾고 있는 것 같다. 사실 원두커피에 있어 가장 중요한 것은 자신의 취향을 파악하는 것이다. 아무리 대단한 전문가라 하더라도 기호 식품에 있어서 자신의 취향을 무시한 추천은 아무런 의미가 없다. 그러나 여기서 한 가지, 자신의 취향을 섣불리 정하기 앞서 여러 좋은 원두 커피들을 두루 마셔보는 것이다. 좋은 커피들을 마셔보지 않은 상태에서 스스로 결정하는 자기 선호는 어쩌면 봉사가 코끼리의 다리만 만져보고 코끼리를 안다고 생각한채 자신은 코끼리의 다리가 가장 마음에 든다는 이야기를 하는 ..