ASTAR COFFEE 서강대 건너편에 위치한 작은 로스터리 카페입니다. 이 곳은 2008 월드바리스타 챔피언십 한국 국가대표 선발전에서 우승했던 유정현 바리스타가 운영하고 있는 공간인데요. 유정현 바리스타는 뎀셀브즈, 커피라디오에서 근무하다가 독립을 하게 되었습니다. 현재는 메이필드호텔스쿨의 교수로도 동시에 재직하고 있다고 하네요.
유정현 바리스타와는 작년에 볼링을 치며 어울리며 안면을 텄는데요. 오늘 ASTAR를 찾아가 오랜만에 만났습니다. ASTAR COFFEE 는 서강대 건너편의 한가한 신수동에 위치하고 있었습니다. 로스팅에 집중할 수 있도록 잘 준비된 구조에, 카페 규모에 비해 무척이나 큰 PA 시스템의 음향 설비가 인상적이군요. ^^
ASTAR COFFEE : 서강대 | 커피찾는남자의 선택 : 아이스 아메리카노 |
오늘은 커피가 조금 덜 숙성되었다고 말씀하시던데, 그래도 기분 좋게 커피를 마셨습니다. 조금은 가벼운 바디에 고소한 맛이 좋았구요. 너무 강하거나 신 맛이 도드라지지는 않는 커피였습니다. 따뜻한 커피로도 다음에 다시 한번 마셔보고 싶군요.
찾아가실 분들을 위해 지도를 올려 드립니다.